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汕頭美食游記
- 分類(lèi)：新聞資訊
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-28
- 訪(fǎng)問(wèn)量：
【概要描述】 廢話(huà)不說(shuō)，直入主題，男神＋美食，這絕對可以稱(chēng)為史上最銷(xiāo)魂的汕頭美食攻略了吧？！沒(méi)有標題黨哦！
潮嘆編輯黃小雷
小雷是汕頭土生土長(cháng)的正宗地膽吃貨，汕頭有什么好吃的，他最清楚！所以這個(gè)國慶假期，垂涎汕頭美食N久的Tutti 和 Annik ，還有幾位小伙伴吃貨，在潮嘆汕頭美食小分隊隊長(cháng)小雷的帶領(lǐng)下，從廣州自駕車(chē)出發(fā)，奔向了一大波不可思議，令人驚嘆的汕頭美食......
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汕頭美食游記
【概要描述】 廢話(huà)不說(shuō)，直入主題，男神＋美食，這絕對可以稱(chēng)為史上最銷(xiāo)魂的汕頭美食攻略了吧？！沒(méi)有標題黨哦！
潮嘆編輯黃小雷
小雷是汕頭土生土長(cháng)的正宗地膽吃貨，汕頭有什么好吃的，他最清楚！所以這個(gè)國慶假期，垂涎汕頭美食N久的Tutti 和 Annik ，還有幾位小伙伴吃貨，在潮嘆汕頭美食小分隊隊長(cháng)小雷的帶領(lǐng)下，從廣州自駕車(chē)出發(fā)，奔向了一大波不可思議，令人驚嘆的汕頭美食......
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- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-28
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廢話(huà)不說(shuō)，直入主題，男神＋美食，這可以稱(chēng)為史上最銷(xiāo)魂的汕頭美食攻略了吧？！沒(méi)有標題黨哦！
潮嘆編輯黃小雷
小雷是汕頭土生土長(cháng)的正宗地膽吃貨，汕頭有什么好吃的，他最清楚！所以這個(gè)國慶假期，垂涎汕頭美食N久的Tutti 和 Annik ，還有幾位小伙伴吃貨，在潮嘆汕頭美食小分隊隊長(cháng)小雷的帶領(lǐng)下，從廣州自駕車(chē)出發(fā)，奔向了一大波不可思議，令人驚嘆的汕頭美食......
Day1
百花香果汁冰
到汕頭必喝果汁冰，真正的平靚正，新鮮好好喝！如果你喜歡排隊就幫襯被網(wǎng)絡(luò )炒紅，店很大的亞強果汁冰，但如果你想喝料更足更有人情味的就要幫襯亞強隔壁的路邊攤【百花香果汁冰】了。
這是一位婆婆開(kāi)的攤，排我們前面的客人點(diǎn)了5杯哈密瓜冰，結果婆婆就用了整整一個(gè)哈密瓜做，才5元一杯哦，這物價(jià)！
這里很多水果都是進(jìn)口的靚水果，做出來(lái)的果汁冰想不好喝都超級難！
雷哥推薦：蓮霧＋菠蘿 or 苦瓜＋檸檬＋哈密瓜，都是只要5元一杯！
太好喝以致于連續兩天都來(lái)了！
地址： 金平區 中山路春梅里公交車(chē)站后
海記牛肉
老土說(shuō)句，沒(méi)有吃過(guò)海記就不算到過(guò)汕頭。海記牛肉，在巷口已經(jīng)能聞到濃郁的牛肉香，現場(chǎng)更是十分“墟撼”和血腥！十幾二十號人圍著(zhù)一堆血肉有條理地分贓， 我不禁o了個(gè)小嘴！
牛即殺即賣(mài)，老板說(shuō)每天至少殺10頭牛，建議中午11點(diǎn)半前到，晚上5點(diǎn)前要到，不然要等位和很多好吃的部位都沒(méi)有了。
鮮嫩鮮嫩的甘香牛肉味，實(shí)在太！好！吃！了！
牛肉大概都只是30元一份，不多點(diǎn)一些都對不起自己！
都是好吃的部位哦，跟著(zhù)我們點(diǎn)準無(wú)錯，人均才50元，這物價(jià)！
地址：金平區 黃崗路坪西6座014-016號鋪面(近八合里)
炒糕粿
炒糕粿，這是有名的潮汕街頭小食。用生蠔，鮮蝦，豬肉，雞蛋，蔬菜等材料跟糕粿炒在一起，再加入各種的醬料......
上碟后還可以按自己的口味加上糖粉，雷哥說(shuō)要加糖粉才是最正宗的味道哦！這是一道又甜又咸又辣又鮮好好吃的菜，呵呵，想象不了味道是怎樣的吧？快到汕頭試試吧，街頭小巷都能看到有賣(mài)。
可以很多人share的一碟才12元哦～
雷哥推薦
地址：金平區 龍廈街道平東一街
無(wú)米粿
無(wú)米粿也是有名的汕頭小吃。這家就在上面介紹的炒糕粿的正對面，是有名的老攤，粿皮煎得香香的，包著(zhù)韭菜餡，更香了，非常贊！6元一份！
鱟粿
這家的另一小吃蠔粿，要留肚的話(huà)，這個(gè)可點(diǎn)可不點(diǎn)。
地址：金平區 龍廈街道平東一街
富苑飲食
打冷又是不能少的汕頭美食體驗。這次我們選擇來(lái)到CCTV曾經(jīng)報道過(guò)的，美食家蔡瀾先生也大贊的【富苑飲食】。餐廳門(mén)口差不多10米長(cháng)的桌子堆滿(mǎn)各種誘人的食物，第一次打冷的Tutti又一次o了個(gè)小嘴！如果每款菜都拍一張照片的話(huà)應該可以拍一晚上了。
生腌蟹，不用多說(shuō)，直接口水吧！
生腌血蚶，這是Tutti 最喜歡的菜了！一試難忘！
鵝肝也是必須點(diǎn)的！又香又滑！
各種的海鮮～滿(mǎn)滿(mǎn)噠！難為有選擇困難癥的同學(xué)了。
雷哥推薦
生腌蟹，生腌血蚶 ，鹵水鵝肝，鵝腸（非常脆），紅肉米送白粥（還有特色）
地址：龍湖區 金砂路朝陽(yáng)莊北區14棟(商檢局旁)
最后，百度百科一下何謂打冷
潮州打冷，指潮州大排檔經(jīng)營(yíng)的大眾化冷盤(pán)熟食。多數是潮州風(fēng)味鄉土菜式，通常由如下幾類(lèi)組成：一是鹵水類(lèi)，如鹵鵝、鹵豬腳、鹵豆干等；二是魚(yú)飯類(lèi)，常見(jiàn)的有
巴浪魚(yú)、大眼雞和紅鸚哥魚(yú)等，按照潮汕的食俗，薄殼米、紅肉米和凍紅蟹、凍小龍蝦等貝殼蝦蟹均屬此類(lèi)；三是腌制品，常見(jiàn)的有腌膏蟹、腌蝦姑、咸血蚶和菜
脯、咸菜等；四是熟食類(lèi)，如豬腸咸菜、豬尾燉豆仁、春菜煲等。這些菜式全部都以明檔方式擺放出來(lái)，或大鍋慢火煮著(zhù)，客人站在攤前，無(wú)需詢(xún)問(wèn)菜名，看見(jiàn)喜歡
的用手一指，旁邊點(diǎn)菜的人便會(huì )記錄下來(lái)，有時(shí)剛坐到位子上，所要的菜肴已然送到餐桌。潮州打冷，就是這樣一種潮式快餐。
至于為什么要稱(chēng)為“潮州打冷”，至今還沒(méi)有一致的說(shuō)法。可以肯定的是這個(gè)名稱(chēng)源自香港，是粵語(yǔ)的叫法，若用潮汕話(huà)或普通話(huà)講出來(lái)，聽(tīng)者往往不知所云。而粵語(yǔ)“打冷”一詞，傳說(shuō)是由潮州話(huà)“打人”演變而來(lái)的。原來(lái)在上世紀50年代，香港黑道人物常到餐館吃霸王餐，但潮州人也不是好惹的，香港首大幫派“新義安”便是潮州幫。當年餐館伙計一旦發(fā)現有人前來(lái)吃霸王餐，便會(huì )大喊“打人”以召集伙伴和鄰近的老鄉一起對付吃白食的人。慢慢的香港人就將這種大排檔稱(chēng)為“打冷檔”。
Day2
大鼎豬血
Day2 睡飽飽的早上，雷哥說(shuō)我們一定要來(lái)一碗大鼎豬血！不清楚是大家一大早太餓了，還是大鼎豬血太好吃了，同行的八個(gè)小伙伴居然一人嗑了一碗全是五谷雜糧和小鮮肉的豬血菜湯。這種原本應該出現在冬天的暖胃感覺(jué)，出現在還是有點(diǎn)熱的十月居然也是一種享受。
為了保證每天新鮮，店里的每一樣食材可以說(shuō)都是限量的，所以我們接近中午的時(shí)間去有些菜已經(jīng)沒(méi)有貨了。除了可以挑選珍珠花菜、豬血之外，蓮藕也是不錯的選擇，老板將所有材料一起烹調也不會(huì )有突兀的感覺(jué)。價(jià)格根據材料的不同而有變化，大概10～15元一大碗。
這里的大鹵蛋也是必需點(diǎn)的，蛋黃很大哦！
雷哥推薦:真珠花菜湯，益母草湯，鹵蛋
地址：汕頭市丹陽(yáng)莊東區15棟首層
南海冰室
汕頭也是一個(gè)尋找古早味的好地方，冰室這個(gè)詞在大城市已經(jīng)漸漸消失了，但是在汕頭南海冰室卻越開(kāi)越旺，雖然裝潢已經(jīng)慢慢偏向現代簡(jiǎn)約風(fēng)格，但是出品仍然保留著(zhù)兒時(shí)的味道。
想要找古早味白冰一定要點(diǎn)，其他的水果味也很新鮮，冰的好處就是基本上沒(méi)有加奶，吃多少都不會(huì )膩。除了冰之外還有很多配料可以選，比如雙豆（紅豆和綠豆）、水果等等，特別要推薦的是加雪耳，冰滲透進(jìn)雪耳的凹槽里味道一級棒！
雷哥推薦:芒果冰加雪耳，白冰
地址： 龍湖區 金濤莊東區13棟103室鋪面
廣場(chǎng)豆花
繼續介紹古早味甜品，汕頭的老店，廣場(chǎng)豆花！每天都是長(cháng)長(cháng)的人龍排隊為的就是嘗一口這豆花。這豆花和我們平時(shí)吃到的豆腐花很不一樣，這個(gè)是滑滑的糕狀，濃郁的豆味，口感特別。3元一碗，每天限量供應，建議下午4點(diǎn)前去到哦，不然就賣(mài)光了哦。
地址： 金平區 公園路匯濤花園1樓(近人民廣場(chǎng))
阿喜廣場(chǎng)燒烤
出發(fā)去汕頭前看到有一篇文章介紹汕頭宵夜界四大妖精，當時(shí)阿喜燒烤就榜上有名了，吃完之后Annik覺(jué)得，阿喜根本就是四大妖精之首嘛。
雷哥說(shuō)阿喜燒烤是汕頭公認比較好吃的燒烤，每晚人氣都超爆的，大概晚上九點(diǎn)半開(kāi)檔，超過(guò)10點(diǎn)就開(kāi)始多人排隊買(mǎi)燒烤和等位了！烤雞翅外脆內嫩，雞翅不是雪藏雞翅，肉味新鮮，超級長(cháng)的烤臺還排得整整齊齊的烤著(zhù)，非常拉風(fēng)哦！
來(lái)到汕頭，烤牛肉串，蜜汁牛肉丸，豆腐魚(yú)都是必點(diǎn)的！
價(jià)錢(qián)也非常實(shí)惠！吃完還能到附近的海邊走走，消消滯！
雷哥推薦:雞翅，牛肉丸，牛肉，魚(yú)干，豆腐魚(yú)
地址： 金平區 新興路與海濱路交界處,廣場(chǎng)花圃隔壁(近汕頭中醫院)
展記原汁豬肚
聽(tīng)聞沒(méi)吃過(guò)韓江路上的某某牛腩就等于沒(méi)有來(lái)過(guò)汕頭，但是我們去的那天他恰好沒(méi)開(kāi)門(mén)，但是隔壁的展記原汁豬肚已經(jīng)俘虜我們的胃了。記得小時(shí)候去飲早茶，都會(huì )點(diǎn)一碗超多黑胡椒的豬肚湯，這碗原汁豬肚就非常有小時(shí)候味道。
這里能吃到的豬內臟有很多，而且不用擔心臟臟的騷騷的，因為店主把這些材料洗得非常干凈，吃進(jìn)嘴里的都是香噴噴的味道。
除了豬肚，燒肚和蠔仔都一定要點(diǎn)。根據材料的不同，價(jià)格在25元左右一碗。
雷哥推薦:豬肚，燒肚，蠔仔
地址：韓江路靠近嵩山路路邊
Day3
烏弟鵝肉
也是一個(gè)睡飽的早上，開(kāi)了半小時(shí)的車(chē)從汕頭市中心到達偏郊區的蓬發(fā)路，為的就是嘗一口《舌尖上的中國2》介紹過(guò)的烏弟鵝肉。果然是人間美味，鵝肉超嫩口，又不肥膩，2星的價(jià)錢(qián)，5星的出品，我們還特地的freestyle拍了一段視頻，雷哥出鏡介紹哦：
雷哥推薦:鵝肉，鵝肝，鵝腸，鵝頭
地址： 龍湖區 蓬發(fā)路(迎賓路口)
銀屏蠔烙
又是一家上過(guò)《舌尖上的中國2》的店——銀屏蠔烙，在汕頭有近百年歷史了哦。離烏弟鵝肉只有大概10分鐘車(chē)程，因此建議大家可以?xún)杉乙黄鹑ヅ丁?/span>
這里的柚子汁超級好喝，新鮮柚子味，跟平時(shí)喝到的是兩回事
價(jià)錢(qián)參考。
雷哥推薦:銀屏蠔烙，柚子汁
地址：澄海蓮下鎮324國道旁(蓮下鎮政府對面)
好了，3天的汕頭美食銷(xiāo)魂之旅就介紹到這里啦，想體會(huì )汕頭美食的精彩？那還是得自己親自來(lái)試過(guò)才知！
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張新民談“打冷”
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汕頭富苑飲食 大場(chǎng)面宵夜陣仗
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